Compango Asturiano: El Alma de la Fabada
En la rica tradición de la gastronomía asturiana, el compango ocupa un lugar central como el ingrediente clave para elaborar la auténtica fabada asturiana. Este conjunto de embutidos aporta el sabor inconfundible que ha hecho de la fabada uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. ¿Qué es el Compango Asturiano? El compango […]
