Compango Asturiano: El Alma de la Fabada

En la rica tradición de la gastronomía asturiana, el compango ocupa un lugar central como el ingrediente clave para elaborar la auténtica fabada asturiana. Este conjunto de embutidos aporta el sabor inconfundible que ha hecho de la fabada uno de los platos más emblemáticos de la cocina española.

¿Qué es el Compango Asturiano?

El compango asturiano es una selección de embutidos compuesta por chorizo, morcilla y tocino, que se utilizan tradicionalmente como base para platos de cuchara.

• Chorizo: Aporta un toque ahumado y especiado.
• Morcilla: Con su sabor intenso, enriquece el caldo.
• Tocino: Ofrece textura y un sabor suave que une todos los ingredientes.

El Proceso Tradicional del Compango

En Embutidos Parma, seguimos las técnicas tradicionales para garantizar un compango de calidad excepcional. Todos los embutidos se elaboran cuidadosamente, seleccionando ingredientes de primera calidad y sometiéndolos a un proceso de ahumado natural con leña de roble. Esto asegura un producto lleno de sabor y autenticidad.

Cómo Preparar una Fabada Asturiana con Compango

La fabada asturiana es un plato perfecto para disfrutar en días fríos, ideal para compartir en familia. A continuación, te dejamos una receta sencilla para que prepares una fabada auténtica:

Ingredientes:

• 300 g de fabes asturianas.
• 1 paquete de compango asturiano (chorizo, morcilla y tocino).
• 1 cebolla.
• 1 diente de ajo.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal al gusto.

Instrucciones:

1. Pon las fabes en remojo la noche anterior.
2. Escúrrelas y colócalas en una cazuela con agua fría.
3. Añade el compango asturiano, la cebolla pelada y el diente de ajo entero.
4. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, removiendo ocasionalmente.
5. Ajusta la sal y deja reposar antes de servir.

Por qué Elegir el Compango de Embutidos Parma

En Embutidos Parma, nos enorgullece ofrecerte productos auténticos y elaborados con cuidado. Nuestro compango asturiano es perfecto para preparar platos tradicionales como la fabada o potajes, y destaca por:

• Calidad artesanal: Seleccionamos los mejores ingredientes.
• Sabor auténtico: Proceso de ahumado con leña de roble.
• Practicidad: Envasado al vacío para conservar la frescura.

Compra Nuestro Compango Asturiano

Si deseas preparar una fabada asturiana auténtica en casa, no busques más. Nuestro compango asturiano, disponible en nuestra tienda, es tu mejor opción.

No olvides explorar otros productos de nuestra tienda como el Queso Ahumado de Pria o el Borono Asturiano, ideales para completar una experiencia gastronómica asturiana.

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