En la rica tradición de la gastronomía asturiana, el compango ocupa un lugar central como el ingrediente clave para elaborar la auténtica fabada asturiana. Este conjunto de embutidos aporta el sabor inconfundible que ha hecho de la fabada uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. ¿Qué es el Compango Asturiano? El compango […]
Un Clásico de los Embutidos Asturianos El chorizo asturiano es uno de los embutidos más icónicos de la gastronomía asturiana. Su sabor único y su versatilidad en la cocina lo han convertido en un ingrediente esencial en muchas recetas tradicionales. En este artículo, exploraremos la rica historia del chorizo asturiano, su proceso de elaboración siguiendo […]
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